Saturs
- Šokolādes online skola vai privātā šokolādes Bonbons meistarklase
- Online meistarklases
- Desertu izstrāde restorāniem, kafejnīcām, ražotnēm
- Brand chef + līgumdarbs
ŠOKOLĀDES ONLINE SKOLA
www.chocolatedna.art
Video nodarbības angļu valodā. Ir pieejams latviskais tulkojums.
INDIVIDUĀLĀS ŠOKOLĀDES BONBONS MEISTARKLASES
▪️Meistarklases ilgums ir trīs dienas - vidēji no pulksten 10:00 līdz 17:00
▪️MK notiek manas mājas virtuvē nevis profesionālā studijā. Tas ir ar mērķi iemācīties strādāt ar šokolādi mājas apstākļos
▪️MK ir praktiskas dabas - dalībnieks pats gatavos pildījumus, krāsos formas un temperēs šokolādi.
▪️Atkarībā no darba tempa, kopā pagatavojam ~13 receptes un ~8 bonbons dizainus
Apgūsim dažādas tehnikas un metodes
▪️Dalībnieks saņem recepšu failu ar ~20 bonbons receptēm, no kurām lielākā daļa ir dubultie pildījumi + teorijas failu
▪️MK nebeidzas manas mājas virtuvē. Turpinu aktīvi konsultēt 2 mēnešu garumā un palīdzu ar inventāra/produkti sagādi
▪️MK laikā nodrošinu ar produktiem un tehniku - pašam nekas nav jāpērk!
▪️MK dalos ar ar 4 gadu laikā uzkrāto zināšanu kodolu par šokolādi un bonbons
▪️MK cena ir 1200 Eiro + PVN
▪️Iespējamie MK laiki ir atkarīgi no pierakstu intensitātes
Inventāra minimums, kas būs nepieciešams, ja strādāsiet ar šokolādes bonbons savās mājās:
-Granīta plāksne ~40 Eiro
-vairākas polikarbonāta formas, 1 gab. ~20 Eiro
-Bamix emulsijas blenderis 115 Eiro
-skrāpji 2 gab., 1 maksā ~25 Eiro
-infrasarkanais termometrs - 25 Eiro
-pārtikas termometrs - 12 Eiro
-mikroviļņu krāsns
-pārtikas svari
+Sintētiskās otas, krāsas, silikona spatula, šokolādes papīrs, spirts, konditorejas maisiņi, katliņš, kausiņš, plastmasas bļodas u.t.t.
Online meistarklases
EKLĒRI
7 eklēru/šū veidi, 15 video receptes. Cena 45 Eiro.
-Plaucētā mīkla perfektiem eklēriem un šū mājas apstākļos
-Baltās šokolādes un aveņu eklēri
-Mango, marakujas un kokosriekstu eklēri
-Vecrīgas ar saldo biezpiena masu
-Tumšās šokolādes eklēri
-Vaniļas un pekanriekstu profiteroļļi
-Zemeņu un rabarberu eklēri
TRIFELES UN BATONIŅI
11 video receptres. Papildus receptes pdf failā. Cena 35 Eiro.
-Bounty batoniņš
-Snicker’s batonņš
-Šerberts
-Baraviku trifeles
-Marakujas trifeles
-Laima un kanēļa trifeles
-Earl Gray un citrona trifeles
-Apelsīna un piena šokolādes trifeles
-Kafijas un lavandas trifeles
-Zemesriekstu kraukšķa trifeles
-Amaretto trifeles
-Grieztā karamele
TRĪS POPULĀRĀKĀS MUSA KŪKAS
Citrons, Avene tekstūrās un Liselotte. Kopā 15 video receptes.
Spoguļglazūra un velūrēšanas tehnika.
Cena 65 Eiro.
Viens no Garden Cakes bestselleriem "SARKANAIS VELVETS" ar zemenēm un līčijām.
Cena 25 Eiro.
KAPKEIKI, KŪKA UN KEIKPOPI "Pavasara garšas"
25 video receptres. Bonusa video - Pavlova.
Cena 35 Eiro.
Kapkeiki Garden Cakes bestselleri:
-Zemenes un rabarberi
-Citrons un merenga
-Šokolāde un sāļā karamele
-Šokolāde un lazdu rieskti
Vasaras ogu biskvītkūka:
Vaniļa, zemenes, rabarberi un upenes
Keikpopi:
Piena šokolāde un karamelizēti rieksti
Papildus receptes pdf pielikumā:
-Burkānkūkas kapkeiki
-Pašgatavots lazdu riekstu pralinē
-Neitrāls krēms garnēšanai, kuram piedot sev vēlamo garšu.
Ogu pavlova
Populārākā Garden Cakes kūka "EKSOTIKA"!
Daudzu gadu garumā šī kūka tika pasūtīta 95% no visa piedāvājumu klāsta. Meistarklasei ir papildus video - mango marakujas kapkeiki un daudzstāvu kūku konstrukcija.
Cena 55 Eiro
KŪKA - OBJEKTS!
Tehnika, ar kuru var pagatavot jebkuru priekšmetu, augli vai dārzeni kūkas formā!
-Šī tehnika NAV sarežģīta - nekas netiek veidots vai lipināts no nulles.
-Šādu kūku VAR PAGATAVOT IKVIENS!
-Nav nepieciešams speciāls aprīkojums - tikai mikseris, blenderis un cepeškrāsns.
-Visas izejvielas VAR iegādāties Gemosā, Promo vai pasūtīt pie manis!
-VIDEO RECEPTES - smiltsērkšķu biskvītkūka ar putotu baltās šokolādes ganašu un smiltsērkšķu gēlu.
-Šajā tehnikā VAR pagatavot jebkuru kūku - sākot no vienkāršas biskvītkūkas līdz meduskūkai vai musam.
-Manas konsultācijas būs pieejamas visu laiku
Cena 90 €
-Online meistarklases notiek Instagram platformā slēgtās grupās
-Katrai receptei ir savs video, tādēļ ir ērti skatīties
-Lai iegādātos pieeju meistarklasei atsūtiet savu vārdu, uzvārdu un e-pasta adresi uz diana.goba@gardencakes.lv
-Visa nepieciešamā informācija un video dalībniekiem ir pieejami bez laika ierobežojuma
-MK dalībniekiem ir pieejamas manas konsultācijas un rekomendācijas viena mēneša garumā
-Visi produkti ir pieejami Gemoss, Promo un Rimi veikalos, vai var pasūtīt arī pie manis
-Ir pieejamas MK dāvanu kartes
Desertu izstrāde restorāniem, kafejnīcām, ražotnēm
-deserti tiek izstrādāti saskaņā ar pasūtītāja norādēm, ņemot vērā sezonu, derīguma termiņu un apjomu
-viena deserta izstrāde 150-300 Eiro, atkarībā no deserta sarežģītības
-deserts tiek atstrādāts uzņēmuma vai iestādes telpās, izmantojot jūsu produktus un iekārtas
-tiek sastādītas precīzas desertu tehnoloģiskās kartes
-tiek nodrošinātas apmācības darbiniekiem turpmākajā deserta gatavošanā
Brand chef + līgumdarbs
-pārstāvēt kādu restorānu, uzņēmumu vai brendu
-atjaunot un sastādīt desertus sezonāli, uz svētkiem un īpašiem notikumiem
-deserti tiek atstrādāti uzņēmuma vai iestādes telpās, izmantojot jūsu produktus un iekārtas
-atbalsts un konsultācijas bez laika ierobežojuma
-sociālo tīklu reklāmas
-5-8 darba dienas mēnesī uz vietas, uzņēmuma telpās
-sākot no 2000 Eiro
-izbraukuma gadījumā uzņēmums sedz komandējuma izdevumus
